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提前卖蟹未必划算
2020-08-16 13:23
来源:未知
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“前一天晚上,两位外地的客人说什么也要赶在中秋假期买两盒。”15日凌晨2点,蟹农马雪坤照例起床查看螃蟹生长情况,顺便为客人捕蟹。天空飘着小雨,马雪坤先开大船来到湖中,又换了一只小摇橹船悄悄潜入自家蟹塘内部。48岁的马雪坤已经养了18年的螃蟹,对蟹的习性再熟悉不过。

“这两天咨询的人实在太多了,毕竟中秋节送大闸蟹最应景。”马雪坤的女儿马金昳说,临近开捕期,提前售出的蟹个头并不小,母蟹约2.5两至2.9两,公蟹约3.5两至3.9两,属于“中大”规格。但口感毕竟还不是最好,大部分客人都被劝退了。假日期间,大闸蟹的价格也水涨船高,5对1盒要卖600元。但对蟹农来说,提前卖蟹未必划算。“再过一个月,没准能多长一两。”

马金昳说,今年大闸蟹成长颇为“坎坷”。夏季暴雨,惹得蟹农们好一阵担心;眼下蜕壳关键期,台风“莫兰蒂”的消息又让不少人捏一把汗。15日一早,不少蟹农急着把自己的摇橹船停进了河港。好在一天下来,风雨并不大。阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露,今年阳澄湖大闸蟹的产量约为2100吨,与往年差不多。(孟 旭)

“大部分还在蜕最后一次壳,只有少部分长得快些。‘秋风起,蟹脚痒’,到了夜里,那些长得快的家伙就忍不住攀着围网往上爬。”因此夜里捕捉既方便,又能确保新鲜。这阶段不能放下地笼捕捉,借着手电的微光,马雪坤用网兜将爬上围网的螃蟹一一兜住,放入船中。5个小时后,这些螃蟹就会被分别运往徐州和杭州,16日上午他们就能收到。

中秋一到,对生活在阳澄湖边的蟹农来说,意味着一年中最忙的时候开始了。今年,阳澄湖大闸蟹开捕日期定在9月23日,赶不上中秋的餐桌,但不少心急的食客还是想着法儿要尝鲜。

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